Sursa poza si informatii: stiri.infomures.ro

În ultimele luni, tot mai mulți constănțeni aleg să gătească acasă sau să comande mâncare pentru livrare, în detrimentul ieșirilor la restaurante. Această tendință, influențată de incertitudinile economice, afectează sectorul HoReCa, dar aduce beneficii supermarketurilor și platformelor de livrare.

Datele furnizate de Rabobank și Eurostat arată că, între ianuarie și mai 2025, vânzările cu amănuntul de produse alimentare în supermarketuri și hipermarketuri din zona euro au crescut cu 1,5%, în timp ce vânzările în baruri și restaurante au scăzut cu 0,3%.

Această schimbare sugerează o revenire a consumului de mâncare gătită acasă, similară perioadei pandemiei de COVID-19, când restricțiile au limitat ieșirile în oraș. Serviciile de livrare de mâncare au înregistrat vânzări record în acea perioadă și continuă să fie o opțiune populară pentru mulți consumatori.

În Constanța, această tendință se reflectă în creșterea numărului de comenzi de mâncare livrată acasă și în preferința pentru gătitul acasă. Românii aleg să gătească acasă din motive precum sănătatea (87%) și reducerea cheltuielilor (75%).

De asemenea, 9 din 10 români consideră că mâncarea gătită acasă este mai sănătoasă decât cea cumpărată.

Aceste schimbări în comportamentul consumatorilor au un impact semnificativ asupra sectorului HoReCa, care se confruntă cu scăderea numărului de clienți în restaurante și baruri. În același timp, supermarketurile și platformele de livrare beneficiază de această tendință, înregistrând creșteri în vânzări și comenzi.

În concluzie, constănțenii adoptă tot mai mult obiceiul de a găti acasă sau de a comanda mâncare pentru livrare, influențați de factori economici și de preocupările legate de sănătate. Această schimbare afectează industria restaurantelor, dar aduce oportunități pentru alte sectoare, precum retailul alimentar și serviciile de livrare.